Marinierte Hähnchenspieße mit Honig-Senf-Sauce
Diese marinierten Hähnchenspieße mit Honig-Senf-Sauce sind ein Genuss für die ganze Familie. Zartes Hähnchen wird in einer würzigen Mischung aus Honig, Senf und Kräutern eingelegt und anschließend gegrillt. Die Kombination aus süßen und herzhaften Aromen macht dieses Gericht perfekt für Grillabende oder als schnelle Mahlzeit unter der Woche.
Kochutensilien
- Grill oder Grillpfanne
- Schneidebrett
- Pinsel
- Schüssel
Zutaten
Für die Spieße
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Honig
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 EL grober Senf
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Thymian getrocknet
- 1/2 Zitrone Saft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Honig-Senf-Sauce
- 3 EL Honig
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 EL Mayonnaise
- 1 TL Zitronensaft
Anleitungen
Marinieren der Hähnchenspieße
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermengen.
- Hähnchenstücke in der Marinade wenden und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Spieße vorbereiten
- Die Hähnchenstücke auf Holz- oder Metallspieße stecken.
- Den Grill oder die Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
Spieße grillen
- Die Spieße 4–5 Minuten pro Seite grillen, bis das Hähnchen gar und leicht gebräunt ist.
- Während des Grillens mit der restlichen Marinade bestreichen.
Honig-Senf-Sauce zubereiten
- Alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Die Sauce gut verrühren und mit den gegrillten Spießen servieren.
Notizen
Die Spieße lassen sich hervorragend mit einem frischen Salat oder knusprigem Baguette kombinieren. Wer es schärfer mag, kann etwas Chili in die Marinade geben.